優質高山茶-山霖峰茗茶

嚴選好茶

標準白瓷評鑑杯3組(優惠中)

特色：比賽茶專用國際標準白瓷評鑑杯組(3組)

產品重量：評鑑杯220公克，評鑑碗165公克

保存方式：

售價：$1000

比賽茶專用國際標準白瓷評鑑杯組 150ml (3組優惠中)
一組360元，三組1000元

評鑑杯

重量：220公克

容量：150cc

尺寸：6.8公分(寬)，9公分(底部到蓋子點頂端的高度)

材質：白瓷

評鑑碗

重量：165公克

容量：200cc

尺寸：9.5公分，5.2公分(高)

材質：白瓷

※無附湯匙

使用瓷器泡茶具有多種優點

瓷壺質地密實光滑且無吸水性，無透氣性，泡多種茶類後，不會吸附其他茶葉的香氣或異味。

保留茶味：瓷器壺適合味道清香、注重香味的高山茶，因此能更好保留當下茶葉的原始風味。

傳熱均勻：瓷器壺能夠快速傳遞熱量，使茶葉能夠均勻受熱，有利於提取茶葉的精華。

容易清潔：瓷器表面光滑，清潔起來比較簡單。

如果您是比較講求要分辨多種茶葉品質的茶人，可以使用比賽茶專用白瓷評鑑杯來評茶。

1. 溫壺：
溫壺除了清潔茶具的作用外，還有一個重要的原因，壺身溫熱作用則茶葉色、香、味的本質藉著熱度可以適宜的表現出來。
溫茶海、茶杯(溫熱作用)。

2. 置茶用量：
沖泡高山茶多少茶量才適當呢？置茶量約8克~9克即可。
原則上茶量不宜太多，以免沖泡後膨脹，壺蓋無法蓋上，茶葉於壺中受壓迫舒展不開，也無法享受完美的茶湯，而且茶用太多也是一種浪費，一般茶量以泡開後大約漲至壺的九分滿最為恰當。

3. 水溫：
沖泡外形緊結的高山茶應以水沸騰來沖泡。約100度，但不宜一直加熱沸騰。

4. 時間：
沖泡時間的長短，是決定茶湯濃度的重要因素。

經過溫壺過後
第一泡：約70秒將茶湯倒出。(茶湯濃度的時間可依個人喜好而定)
第二泡：約50秒~60秒將茶湯倒出。
第三泡：約70秒將茶湯倒出。往後每泡茶增加10秒~20秒左右
第四泡：約80秒將茶湯倒出。
第五泡：約90秒將茶湯倒出。

在品茗，泡茶，這段過程中經過30分鐘後，泡茶用水需在加熱沸騰來沖泡

第六泡：約100秒將茶湯倒出。
第七泡：約110秒將茶湯倒出。
第八泡：約120秒將茶湯倒出。
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如有經過溫潤泡，沖泡山霖峰高山茶前兩泡約50秒，往後每泡茶增加10秒左右。(茶湯濃度的時間可依個人喜好而定)
只要勤加練習，熟知茶性，自然能不慌不忙泡上一壺好茶，時間也較能拿捏得恰到好處，練習之時可以用錶計時，但待客之時，則應避免時時看錶，以符待客之道。

品茗是品其色、香、味、觀湯色之均雅，尋茶香之撲鼻，嗜滋味之韻喉是品茗的要領。
只要有心品嘗，即能享得茶中之樂，切勿一口咕嚕咕嚕直下肚喔，那就太辜負您泡出來的功夫茶了。

喝茶的好處

數量有限，請提前來電預購，趕快聯絡您的親朋好友一起來享受這美好的甘甜滋味~
這麼難得的機會，您還在等什麼呢？